Mercoledì 8 gennaio alle ore 17:00, visita guidata gratuita alla mostra Pane e salame. Immagini gastronomiche bolognesi dalle raccolte dell’Archiginnasio” condotta dal curatore Alessandro Molinari Pradelli.

La mostra è la prima di una serie di esposizioni documentarie allestite presso la biblioteca e incentrate sulla storia della cucina bolognese.

Questa prima mostra è dedicata a due elementi fondamentali e caratteristici della gastronomia petroniana, il pane e i salumi.

La loro evoluzione storica verrà illustrata nelle undici bacheche della mostra attraverso disegni, incisioni, libri, opuscoli e bandi. Partendo, per esempio, dalle celebri incisioni di Annibale Carracci delle Arti per via, e passando per la copiosa produzione artistica di Giuseppe Maria Mitelli, arriveremo fino al Novecento, con i disegni di Alessandro Cervellati.

Tutto il materiale esposto, sia quello mostrato in originale sia quello che è stato riprodotto per motivi di conservazione, proviene dalle collezioni della Biblioteca dell’Archiginnasio.

Gli altri appuntamenti:
mercoledì 22 gennaio e giovedì 6 febbraio.

Ingresso gratuito

 

Informazioni

Biblioteca dell’Archiginnasio
Piazza Galvani, 1 
Tel. 051 276811